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Acides gras trans : validation de l'extraction et du dosage, traçabilité de formation en industries alimentaires / aurore Lardinois (2007)

Titre : Acides gras trans : validation de l'extraction et du dosage, traçabilité de formation en industries alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : aurore Lardinois, Auteur ; M. Sale, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 2007 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acides gras dosage extraction industrie alimentaire santé traçabilité

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
70565	MMC/07/06	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Advances in Food Research. Vol. 11 / C. O. Chichester (1962)

Titre : Advances in Food Research. Vol. 11 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1962 Catégories : acide alimentation chimie consistance gomme humidité industrie alimentaire infusion microorganisme protopectine réaction

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10509	664.017	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Advances in Food Research. Vol. 17 / C. O. Chichester (1969)

Titre : Advances in Food Research. Vol. 17 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1969 Catégories : chimie fruit fruit exotique industrie alimentaire infusion légume oxydation

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10505	664.017	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Advances in food research. Vol. 2 / E. M. Mrak (1949)

Titre : Advances in food research. Vol. 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1949 Catégories : alimentation ammonium cuisine DDT dégustation fruit industrie alimentaire ion légume nutrition pharmacologie thermobactériologie Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
21025	664.017/A	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Advances in food research. Vol. 3 / E. M. Mrak (1951)

Titre : Advances in food research. Vol. 3 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1951 Catégories : antioxydant brunissage conservation enzyme fruit industrie alimentaire nutrition produit laitier radiation salmonelle Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
21028	664.017/A	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique / Pierre Feillet (1998)

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An annotated bibliography on microwaves : their properties, production and applications to food processing / Samuel A. Goldblith (1973)

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Les applications pratiques de la luminescence / M. Déribéré (1955)

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Bibliography of food. A select international bibliography nutrition, food and beverage, technology and distribution / E-Alan Baker (1958)

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Biochemistry of foods / N. A. M. Eskin (1971)

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Cooling technology in the food industry / Aurel Ciobanu (1976)

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Corps étrangers / M. Cérou in Process alimentaire, 1368 (avril 2019)

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Curing Technology for Cooked Pig Meat Products : An Update / Joseph Lenges (1995)

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Etude des coefficients de diffusion d'agents de surface et de la cinétique de micellisation d'un colorant. Vol. 1, mise au point d'une méthode expérimentale pour la détermination des coeefficients de diffusion / Joseph Lenges (1982)

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Génie industriel alimentaire. Aspects fondamentaux / Marcel Loncin (1976)

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