reprise

Créer et gérer son restaurant / D. Faure (1987)

Titre : Créer et gérer son restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Faure, Auteur ; C. A. Stéphanie, Auteur Mention d'édition : 3 Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1987 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-014-5 Catégories : assurance bilan chiffre d'affaires contrôle créance exploitation financier fiscalité gestion législation marketing montage projet recouvrement réglementation rentabilité reprise Index. décimale : 640.22 Ouverture d'un restaurant

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
39044	640.22/23/FAU/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés.- Guide technique (1999)

Titre : Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés.- Guide technique Type de document : texte imprimé Editeur : Gap : Cemagref Année de publication : 1999 Autre Editeur : Association française du froid ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-507-4 Catégories : arrimage brassage chambre froide conditionnement conductivité conteneur dégivrage hygrométrique non-conformisme palette préemballé reprise soufflage stockage traçabilité Index. décimale : 664.9 Conservation des viandes

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
114304	664.9/COL/m	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Reprendre un restaurant / Patrick Ifergan (1999)

Titre : Reprendre un restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Ifergan, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1999 Collection : Guides pratiques des CHR ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-235-4 Catégories : audit comptabilité finance horeca reprise restaurant Index. décimale : 640.221 Reprise

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
62692	640.221/IFE/r	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible