restauration commerciale

Boire et manger (dossier) in Les cahiers de la Fonderie, 40 (06/2009)

[article]  in Les cahiers de la Fonderie > 40 (06/2009) Titre : Boire et manger (dossier) Type de document : texte imprimé Année de publication : 2009 Catégories : biere Belge Bruxelles (ville) dix-neuvième siècle histoire restauration commerciale sociologie urbaine vingtième siècle [article]

Le renouveau des brasseries / Encarna Bravo in Néorestauration, 578 (octobre 2019)

[article]  in Néorestauration > 578 (octobre 2019) . - p. 65 à 68 Titre : Le renouveau des brasseries Type de document : texte imprimé Auteurs : Encarna Bravo, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 65 à 68 Langues : Français (fre) Catégories : brasserie restauration commerciale Index. décimale : 640.261 Cafés - Tavernes - Brasseries Résumé : Savourer des recettes classiques, dans un cadre mythique, à toute heure de la journée, tels sont les atouts des brasseries. [article]

Restauration commerciale / Pascale Benhaïem-Komlos in Néorestauration, 581 (janvier/février 2020)

[article]  in Néorestauration > 581 (janvier/février 2020) . - 67-73 p. Titre : Restauration commerciale : le nouvel eldorado des centres commerciaux? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Benhaïem-Komlos, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 67-73 p. Langues : Français (fre) Catégories : centre commercial restaurant restauration commerciale snacking Index. décimale : 640.26 Types d'établissements et de restaurants (secteur Horeca) Résumé : La restauration en centre commercial prend un véritable essor. Espaces de snacking, restaurants tendances et variés, implantation de food halls, ce concept séduit les enseignes avec des promesses de chiffre d'affaires élevé. [article]