Documents disponibles écrits par cet auteur

Boissons caloriques sucrées et prise de poids : quel mécanisme d'action ? / Marc Fantino in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 47/2 (avril 2012)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 47/2 (avril 2012) . - 72-77 Titre : Boissons caloriques sucrées et prise de poids : quel mécanisme d'action ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Fantino Année de publication : 2012 Article en page(s) : 72-77 Catégories : boisson sucrée calorie comportement alimentaire diététique [article]

Effets nutritionnels et métaboliques des édulcorants intenses / Marc Fantino in Cahiers de nutrition et de diététique, 46(h.s.1) ??? (03/2011)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > 46(h.s.1) ??? (03/2011) . - 35-39 Titre : Effets nutritionnels et métaboliques des édulcorants intenses Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Fantino Année de publication : 2011 Article en page(s) : 35-39 Catégories : diététique édulcorant nutrition [article]

Un nouveau langage en communication nutritionnelle / Claude Yvette Gerbaulet in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 40/4 (septembre 2005)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 40/4 (septembre 2005) . - 207-213 Titre : Un nouveau langage en communication nutritionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Yvette Gerbaulet, Auteur ; Marc Fantino, Auteur ; Ambroise Martin Année de publication : 2005 Article en page(s) : 207-213 Note générale : L'étiquetage actuel des produits issus de l'industrie agroalimentaire apparaît souvent au public comme peu compréhensible. Les notions de groupes d'aliments et de portions semblent plus accessibles. Les auteurs proposent un système d'information visuelle simple qui insisterait sur le profil nutritionnel du produit et éventuellement une mise en garde sélective alertant sur un risque de santé éventuel. Catégories : aliment étiquetage nutrition [article]