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Auteur Vincent Sokol
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheTechnologie culinaire : savoirs et approfondissements / Marc Guéniot (2003)
Titre : Technologie culinaire : savoirs et approfondissements Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Guéniot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03246-7 Catégories : gibier
hôtellerie
local
matériel
menu (carte)
mise en place
personnel
produit
restaurant
viandeIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110723 640.241/GUE/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie culinaire : savoirs et approfondissements. Corrigé / Marc Guéniot (2003)
Titre : Technologie culinaire : savoirs et approfondissements. Corrigé Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Guéniot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03247-4 Catégories : gibier
hôtellerie
local
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mise en place
personnel
produit
restaurant
viandeIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110724 640.241/GUE/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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