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Le livre des terrines et des pâtés : préparations et secrets du traiteur / Friedrich W. Ehlert (1984)

Titre : Le livre des terrines et des pâtés : préparations et secrets du traiteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Friedrich W. Ehlert, Auteur ; Edouard Longue, Auteur ; Michael Raffael, Auteur Mention d'édition : 3eme Editeur : Paris : Erti-Lecerf Année de publication : 1984 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-903524-04-3 Catégories : farce galantine gelée pâté terrine Index. décimale : 641.823 Terrines - pâtés

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
17629	641.823/EHL/l	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La restructuration des viandes / CNRS (France) (1986)

Titre : La restructuration des viandes Type de document : texte imprimé Auteurs : CNRS (France), Auteur Editeur : Paris : Erti-Lecerf Année de publication : 1986 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-903524-11-1 Catégories : économie perspective restructuration technique viande Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
84855	637.51/CNR/r	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible