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Advances in food research. Vol. 1 / E. M. Mrak (1948)

Titre : Advances in food research. Vol. 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1948 Catégories : alimentation appétit brunissement conserve fruit nutrition pomme de terre vitamine volaille Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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Advances in food research. Vol. 2 / E. M. Mrak (1949)

Titre : Advances in food research. Vol. 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1949 Catégories : alimentation ammonium cuisine DDT dégustation fruit industrie alimentaire ion légume nutrition pharmacologie thermobactériologie Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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Advances in food research. Vol. 3 / E. M. Mrak (1951)

Titre : Advances in food research. Vol. 3 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1951 Catégories : antioxydant brunissage conservation enzyme fruit industrie alimentaire nutrition produit laitier radiation salmonelle Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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Advances in food research. Vol. 4 / E. M. Mrak (1953)

Titre : Advances in food research. Vol. 4 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1953 Catégories : Asie bacon chaleur chimie chlorophylle conservation insecte nutrition poisson protéine stress Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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Advances in food research. Vol. 5 / E. M. Mrak (1954)

Titre : Advances in food research. Vol. 5 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1954 Catégories : alimentation chimie conservation décoloration fruit légume nutrition oxydation statistique sucre sulfite sulfure viande Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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Advances in food research. Vol. 6 / E. M. Mrak (1955)

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Advances in food research. Vol. 7 / E. M. Mrak (1957)

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Advances in food research. Vol. 8 / E. M. Mrak (1958)

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Advances in food research. Vol. 9 / C. O. Chichester (1959)

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The life of yeasts / H. J. Phaff (1978)

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The life of yeasts. Their nature, activity, ecology, and relations to mankind / H. J. Phaff (1966)

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