sucre complexe

sucre lent

sucre simple

glucide

Adaptation à la suralimentation chez l'homme : aspects métaboliques / J.-M. Oppert in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(1) (02/2001) . - 15-22 Titre : Adaptation à la suralimentation chez l'homme : aspects métaboliques Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-M. Oppert Année de publication : 2001 Article en page(s) : 15-22 Note générale : Il existe des différences majeures dans la façon dont l'organisme humain s'adapte à une suralimentation glucidique ou lipidique. Indépendamment de la nature des substrats consommés, la quantité d'énergie consommée en excès joue bien entendu un rôle critique. Catégories : glucide lipide poids suralimentation surcharge pondérale [article]

Les algues et leur application dans l'alimentation / Georges Matsangos (1990)

Titre : Les algues et leur application dans l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Matsangos, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1990 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : algue (aliment) commerce gastronomie glucide industrie lipide protéine

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
31058/2	2465	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible
31058/3	2465	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible
31058/1	2465	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Alimentation en Côte d'Ivoire / Ange Mahillet (1978)

Titre : Alimentation en Côte d'Ivoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Ange Mahillet, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1978 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : agriculture Côte-d'Ivoir économie élevage glucide lipide pêche protéine

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
30929	650	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

L'alimentation dans les cantines scolaires . Etude de cas / Alain Vleminckx (1977)

Titre : L'alimentation dans les cantines scolaires . Etude de cas Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Vleminckx, Auteur ; Nadine Bourlard, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1977 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : cuisine école enfance équipement glucide hygiène lipide minéral nutrition entérale protéine restauration traiteur vitamine

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
109444	564	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

L'alimentation du nourrisson / Laurent Vereestraeten (1989)

Titre : L'alimentation du nourrisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Vereestraeten, Auteur ; G. Devriese, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1989 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : allaitement glucide intolérance métabolisme protéine

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
31981/2	2319	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible
31981/1	2319	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

L'analyse biochimique quantitative par nanochromatographie en couche mince : choix de techniques utilisant les plaques préfabriquées sur supports souples / Michel Bounias (1983)

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Analyse des viandes en conserve : le corned beef / Robert Ribourdouille (1967)

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Association lipides-protéines et stabilité de la mousse de la bière / Philippe Dumont (1982)

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Biochimie / Jean R. Gontier (2003)

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Biochimie / Michel Guilloton (1999)

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Biochimie / Reginald H. Garrett (2000)

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Biochimie : 1er cycle : cours et questions de révision / Georges Hennen (1998)

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Biochimie des activités physiques / Jacques R. Poortmans (2003)

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Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant / Marlène Frénot (2002)

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Biochimie et biologie moléculaire / Christian Moussard (2010)

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