actinisation	agent de conservation	appertisation
congélation	fermentation	fumage
lyophilisation@	péremption	réfrigération
salage	séchage alimentaire	stockage
surgélation

alimentation (conservation)

Bocaux maison / Annelyse Chardon (2018)

Titre : Bocaux maison : au sel, à l'huile, au vinaigre, au sucre et à l'alcool Type de document : texte imprimé Auteurs : Annelyse Chardon, Auteur Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2018 Importance : 126 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-01120-7 Langues : Français (fre) Catégories : alcool alimentation (conservation) bocal conservation huile sel sucre vinaigre Index. décimale : 641.785 Conservation - conserves - confitures

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
113966	641.785/CHA/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Les conserves naturelles des 4 saisons : les meilleures recettes de 150 jardinières et jardiniers biologiques (2009)

Titre : Les conserves naturelles des 4 saisons : les meilleures recettes de 150 jardinières et jardiniers biologiques Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Terre vivante Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914717-60-1 Catégories : aliment alimentation (conservation) conservation conserve fruit légume pasteurisation Index. décimale : 641.524.1 Aliments en conserve

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
116232	641.524.1/OOO/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Deux jour au frais : conserver les restes / S. Lauryssen in Test Achats, 519 (04/2008)

[article]  in Test Achats > 519 (04/2008) . - 40-43 Titre : Deux jour au frais : conserver les restes Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Lauryssen, Auteur ; R. Sas Année de publication : 2008 Article en page(s) : 40-43 Catégories : alimentation (conservation) [article]

Elaboration d'un guide pratique à l'intention du consommateur de produits frais non préparés et de produits de consommation courante / Léa Loison (2007)

Titre : Elaboration d'un guide pratique à l'intention du consommateur de produits frais non préparés et de produits de consommation courante Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa Loison, Auteur ; Aude Dillis, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2007 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Accompagnement : copie informatique Note générale : + brochure : L'hygiène ? C'est aussi mon rayon !!! Catégories : alimentation (conservation) diététique guide hygiène alimentaire produit de consommation produit frais

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
69423/1	MD/07/13	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Mon jardin dans un bocal / Alys Fowler (2014)

Titre : Mon jardin dans un bocal : Toutes les méthodes pour conserver fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Alys Fowler, Auteur Editeur : Paris : Ed. du Rouergue Année de publication : 2014 Importance : 207 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8126-0628-1 Langues : Français (fre) Catégories : alimentation (conservation) conserve préparation culinaire Index. décimale : 641.524 Aliments préparés

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
103933	641.524/FOW/j	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Pulvérulents in Process alimentaire, 1352 (novembre 2017)

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Thermo formage-operculage / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1372 (septembre 2019)

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Le traité rustica de la conservation (2017)

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