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[Question spéciale] Lyophilisation des denrées alimentaires / Guy Fransolet (1964)

Titre : [Question spéciale] Lyophilisation des denrées alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Fransolet, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1964 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire le mémoire principal sous le n° Al. 14658 Catégories : dessication nutrition produit lyophilisé séchage

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
50267	MMC/64/04/bis	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

[Question spéciale] Le trouble fin / J.-M. Gérard (1964)

Titre : [Question spéciale] Le trouble fin Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-M. Gérard, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1964 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire le mémoire principal sous le n° Al. 15222 Catégories : bière dégustation fermentation filtration levure moût phénol protéine stabilité tanin trouble

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
50253	MMC/64/03/bis	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

[Question spéciale] Etude et discussion des principaux procédés de la freinte en malterie / Jacques Gochely (1965)

Titre : [Question spéciale] Etude et discussion des principaux procédés de la freinte en malterie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Gochely, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1965 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire le mémoire principal sous le n° Al. 15559 Catégories : acide azote bière brome carbone chimiste cuivre germe hydrate malt orge potassium sulfate

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
50247	MMC/65/07/bis	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

[Question spéciale] Le giclement / J. De Groef (1964)

Titre : [Question spéciale] Le giclement Type de document : texte imprimé Auteurs : J. De Groef, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1964 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire le mémoire principal sous le n° Al. 39933 Catégories : acide air bière brasserie colloïde embouteillage fer gaz nickel noyau stockage température

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
50244	MMC/64/06/bis	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

[Question spéciale] La stabilité biologique de la bière / M. Colin (1963)

Titre : [Question spéciale] La stabilité biologique de la bière Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Colin, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1963 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire le mémoire principal sous le n° Al. 10960 Catégories : bière bouteille filtrage microbiologie pasteurisation réduction

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
50232	MMC/63/06/bis	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

[Question spéciale] Le mécanisme de l'immunité chez les bactéries lysogènes / Guy Bisschops (1965)

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Validité de l'activité anti-microbienne d'agents désinfectants utilisés dans les zones à environnement contrôlé de l'industrie pharmaceutique / Denis Ortolani (2003)

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Validation de l'extraction et du dosage de l'acide benzoïque par HPLC : détermination de son origine dans les pralines / Laurence Vousdoukos (2007)

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Validation du dosage des traces de la moutarde et de la noix par RT-PCR / Nurcan Kasikci (2007)

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Validation d'un kit de détection par RT-PCR des micro-organismes contaminant la bière / Amadeus Simoes (06/2005)

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Validation d'une méthode de nettoyage et désinfection des tanks de fermentation en industrie brassicole / Geoffroy Joseph (2004)

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Validation d'un modèle in vitro pour l'estimation de la cinétique de digestion de l'amidon chez les monogastriques. Effets de différents traitements technologiques sur les céréales / Mira Fonteyne (2003)

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Utilisation du "modèle levure" comme méthode d'évaluation de principes actifs cosmétiques antivieillissement / Delphine Van den Eede (06/2005)

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Utilisation des nitrites et nitrates dans les produits carnés / Aimée Tebangikwa Siango (1993)

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Utilisation du sorgo comme grain cru en brasserie / John-Christian Kavakure (2001)

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