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Traité d'oenologie : sciences et techniques du vin. Tome 1 : analyse et contrôle des vins / Jean Ribéreau-Gayon (1976)
Titre : Traité d'oenologie : sciences et techniques du vin. Tome 1 : analyse et contrôle des vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Ribéreau-Gayon, Auteur ; Emile Peynaud, Auteur ; Pierre Sudraud, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1976 ISBN/ISSN/EAN : 2-04-00-007382-5 Catégories : acide
alcool
anhydrique
antiseptique
édulcorant
falsification
glucide
microbiologie
mouillage
oenologie
oxydoréduction
pesticide
polyalcool
vinIndex. décimale : 663.25 Vinification Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 117943 S2/02506 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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