biscuiterie

Biscuiterie Jules Destrooper / Peter Destrooper (2009)

Titre : Biscuiterie Jules Destrooper Type de document : texte imprimé Auteurs : Peter Destrooper, Auteur Editeur : Oostkamp : Stichting Kunstboek Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 978-90-585-6291-3 Catégories : biscuit biscuiterie dessert Destrooper, Jules Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
90095	664.68/DES/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La biscuiterie : pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime / J. Kiger (1951)

Titre : La biscuiterie : pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Kiger, Auteur Editeur : Dijon : Kiger Année de publication : 1951 Note générale : Livre abîmé, feuilles décollées Catégories : biscuit biscuiterie boulangerie farine pâtisserie

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
29611	S2/664.68/KIG/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

La biscuiterie pâtisserie : face à ses nouveaux défis / Maria Guillon in Process alimentaire, 1229 (09/2006)

[article]  in Process alimentaire > 1229 (09/2006) . - 48-54 Titre : La biscuiterie pâtisserie : face à ses nouveaux défis Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2006 Article en page(s) : 48-54 Note générale : Les biscuiteries doivent toujours mieux se différencier et les pâtissiers apprendre à tirer profit du travail en continu. Tour d'horizon des nouveaux équipements disponibles pour relever ces défis. Catégories : biscuiterie équipement pâtisserie [article]

Carrément spéculoos : 50 recettes à la mode de Dandoy et des grands chefs / Philippe Berkenbaum (2010)

Titre : Carrément spéculoos : 50 recettes à la mode de Dandoy et des grands chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Berkenbaum, Auteur Editeur : Tournai : La Renaissance du Livre Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-507-00329-6 Catégories : biscuit biscuiterie Dandoy gastronomie recette de cuisine spéculoos Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
116626	664.68/BER/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Croquez salé ! / Clea (2010)

Titre : Croquez salé ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Clea, Auteur Editeur : Tressan : La Plage Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-222-3 Note générale : Recettes sans gluten, sans oeufs et sans lait de vache ! Catégories : biscuiterie cookies crackers salé (saveur) Index. décimale : 641.84 Amuse-gueule - Zakouski - Sandwichs - canapés

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
91131	641.84/FEN/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

L'industrie agro-alimentaire de la Wallonie à l'Europe 93 / Jules Gazon (1990)

Permalink

Pour le boulanger et le pâtissier : initiations scientifiques, recettes, formules, procédés, tours de main et trucs de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie / Paul Fouassier (1928)

Permalink

La Revue de la Confiserie-Chocolaterie-Confiturerie-Biscuiterie

Permalink

Sites et bâtiments industriels anciens de Wallonie / Pierre Bricteux (1995)

Permalink