[article] 
in Caterer & Hotelkeeper > 21 (20/05/2004) . - 40-44

Titre :	Clean and clear
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bob Gledhill
Année de publication :	2004
Article en page(s) :	40-44
Note générale :	While most items of new equipement in the kitchen area are the chef's responsibility, warewashing fits into a grey area of joint responsibility between front and back of house.
Catégories :	horeca lave-vaisselle vaisselle

[article] Clean and clear [texte imprimé] / Bob Gledhill . - 2004 . - 40-44.
While most items of new equipement in the kitchen area are the chef's responsibility, warewashing fits into a grey area of joint responsibility between front and back of house.
in Caterer & Hotelkeeper > 21 (20/05/2004) . - 40-44

Catégories :

horeca lave-vaisselle vaisselle