Dépouillements

Les frites, profondément ancrées dans la culture européenne / Hubert Bonin in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > 45(h.s.1) ??? (10/2010) . - 74-79 Titre : Les frites, profondément ancrées dans la culture européenne Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Bonin Année de publication : 2010 Article en page(s) : 74-79 Catégories : diététique économie frite nutrition pomme de terre [article]

La pomme de terre : légume et tubercule de valeur / Jean-Michel Lecerf in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > 45(h.s.1) ??? (10/2010) . - 60-67 Titre : La pomme de terre : légume et tubercule de valeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2010 Article en page(s) : 60-67 Catégories : amidon apport nutritionnel diététique légume nutrition pomme de terre tubercule [article]

Influence des procédés de cuisson sur la composition nutritionnelle et la digestibilité de la pomme de terre / Tracy S. Moreira in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > 45(h.s.1) ??? (10/2010) . - 37-43 Titre : Influence des procédés de cuisson sur la composition nutritionnelle et la digestibilité de la pomme de terre Type de document : texte imprimé Auteurs : Tracy S. Moreira, Auteur ; Jean Davignon, Auteur ; Rickey Yada Année de publication : 2010 Article en page(s) : 37-43 Catégories : composition nutritionnelle cuisson diététique digestibilité nutrition pomme de terre [article]

Huiles végétales et friture / Nicole Combe in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > 45(h.s.1) ??? (10/2010) . - 44-51 Titre : Huiles végétales et friture Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Combe, Auteur ; Anne Rossignol Castera Année de publication : 2010 Article en page(s) : 44-51 Catégories : diététique friture huile végétale lipide nutrition [article]

Consommation de pommes de terre et risques de maldie cardiovasculaire / Gerd Assmann in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > 45(h.s.1) ??? (10/2010) . - 68-73 Titre : Consommation de pommes de terre et risques de maldie cardiovasculaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Gerd Assmann, Auteur ; Jean Davignon, Auteur ; Rafael Carmena Année de publication : 2010 Article en page(s) : 68-73 Catégories : consommation diabète diététique maladie cardiovasculaire nutrition pomme de terre [article]

Composition nutritionnelle des pommes de terre / Merideth Bonierbale in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > 45(h.s.1) ??? (10/2010) . - 28-36 Titre : Composition nutritionnelle des pommes de terre Type de document : texte imprimé Auteurs : Merideth Bonierbale Année de publication : 2010 Article en page(s) : 28-36 Catégories : composition nutritionnelle pomme de terre [article]

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