moule

40 recettes & tours de main. Salées - sucrées / Brian Joyeux (2007)

Titre : 40 recettes & tours de main. Salées - sucrées Type de document : document multimédia Auteurs : Brian Joyeux, Auteur Editeur : Montgeron : Maridée créations Année de publication : 2007 Langues : Français (fre) Catégories : dessert gastronomie moule recette de cuisine

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
78383	641.517/JOY/r	DVD	Bibliothèque CERIA	Réserve multimédia	Disponible

Bivalves : détecter rapidement les phycotoxines in Process alimentaire, 1280 (avril 2011)

[article]  in Process alimentaire > 1280 (avril 2011) . - 96-101 Titre : Bivalves : détecter rapidement les phycotoxines Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Article en page(s) : 96-101 Note générale : Les huîtres, tout comme les moules ou les coquilles Saint-Jacques font régulièrement l'objet d'interdiction de commercialisation pour cause de phycotoxines. Pour les détecter le test "souris" a longtemps été privilégié. Jugé peu fiable des méthodes alternatives ont été mises en place dont certaines sont maintenant reconnues officielles. Catégories : coquillage gastronomie huître moule phycotoxine [article]

Les bonnes recettes du poissonnier / Bernard Charretton (1980)

Titre : Les bonnes recettes du poissonnier Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Charretton, Auteur Editeur : Paris : Bordas Année de publication : 1980 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-04-011144-1 Catégories : coquillage crustacé gastronomie moule poisson recette de cuisine Index. décimale : 641.522.3 Poissons

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10308	S3/4039	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

Céramiques / Jean Marcadé (1973)

Titre : Céramiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Marcadé, Auteur Editeur : Paris : Nagel Année de publication : 1973 Collection : L'art ancien de l'humanité Catégories : argile cuisson décor four moule origine Index. décimale : 738.109.1

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
38067	738.109.1/MAR/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Connaître la cuisine des moules / Jean Robert (2004)

Titre : Connaître la cuisine des moules Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Robert, Auteur Editeur : Bordeaux : Éditions Sud-Ouest Année de publication : 2004 Collection : Cuisine ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87901-552-1 Catégories : gastronomie moule recette de cuisine Index. décimale : 641.522.35 Fruits de mer - Crustacés - Huîtres

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
74450	641.522.35/ROB/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Coquillages : 60 recettes de saint-jacques, moules, huîtres... / Bruno Ballureau (2004)

Permalink

Les coquillages comestibles : huitres, moules, coquillages variés / Louis Lambert (1950)

Permalink

Créer ses moules : cuisines, pâtisserie, chocolat / Jean-Pierre Delpech (2009)

Permalink

Les délices du buffet froid / Anne Krüger (1969)

Permalink

Les dimanches de Bernard Loiseau / Bernard Loiseau (1995)

Permalink

La fonte d'art / Christian Hauser (1972)

Permalink

Fruit de mer / Colette Hanicotte (2006)

Permalink

Les hachés gourmands de Sophie / Sophie Dudemaine (2007)

Permalink

Histoire de la mer : ses mystères et ses merveilles / Jean Teugels (1944)

Permalink

Instants gourmands de la mer. menus pour tous les jours / Alain Da Cunha (1995)

Permalink