A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa bière c'est pas sorcier / Guirec Aubert (2020)
Titre : La bière c'est pas sorcier Type de document : texte imprimé Auteurs : Guirec Aubert, Auteur Editeur : Alleur : Marabout Année de publication : 2020 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-12468-3 Langues : Français (fre) Catégories : accord
bière
brassage
dégustation
étiquette
ingrédientIndex. décimale : 663.41 Fabrication de la bière - brassage Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123076 663.41/AUB/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les cocktails c'est pas sorcier / Michaël Guidot (2017)
Titre : Les cocktails c'est pas sorcier Type de document : texte imprimé Auteurs : Michaël Guidot, Auteur Editeur : Alleur : Marabout Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-12483-6 Langues : Français (fre) Catégories : bar
cocktail
recette
techniqueIndex. décimale : 663.87 Grogs - cocktails Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123075 663.87/GUI/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Pourquoi les spaghetti bolognèse n'existent pas ? / Arthur Caisne (le) (2019)
Titre : Pourquoi les spaghetti bolognèse n'existent pas ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Arthur Caisne (le), Auteur Editeur : Alleur : Marabout Année de publication : 2019 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-13655-6 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine
enfance
explication
recetteIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Après Le Manuel du Garçon Boucher, Arthur Le Caisne secoue de nouveau nos neurones et nos croyances sur la cuisine en près de 700 pourquoi et explications. Ustensiles, ingrédients, viandes, poissons et fruits de mer, légumes, préparations et cuissons sont passés au crible des remises en question. Chacune des réponses repose sur les études et expériences scientifiques les plus récentes, et est toujours livrée avec une bonne dose d’humour et de bienveillance.
Pourquoi ? Et pourquoi ? Mais pourquoi ? Si vous avez des enfants vous êtes déjà passé par cette étape du pourquoi à tout va : « Pourquoi le ciel est bleu ? », Pourquoi les haricots verts sont verts ? », « Pourquoi l’eau des pâtes déborde ? »…
C’est magique cette période des pourquoi parce qu’on apprend plein de choses. Et c’est comme ça qu’on comprend pourquoi l’eau des pâtes déborde (et comment faire pour l’éviter), pourquoi il faut saler l’eau de cuisson de certains légumes mais pas d’autres, pourquoi un pot-au-feu préparé la veille est meilleur, pourquoi il faut mettre les haricots verts à cuire à l’eau bouillante et les pommes de terre à l’eau froide, pourquoi les fraises et les pommes sont des légumes… Ah ! Et aussi pourquoi les spaghetti bolognese n’existent pas…Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123535 640.2/CAI/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Ibric, ma cuisine des Balkans / Ecaterina Paraschiv-Poirson (2020)
Titre : Ibric, ma cuisine des Balkans : 100 recettes de Bucarest à Istanbul Type de document : texte imprimé Auteurs : Ecaterina Paraschiv-Poirson, Auteur ; Émilie Franzo, Auteur Editeur : Alleur : Marabout Année de publication : 2020 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-15453-6 Langues : Français (fre) Catégories : Balkans
Bucarest
gastronomie
IstanbulIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Résumé : La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de mélanges, fruits de ses nombreuses influences. Ecaterina Paraschiv-Poirson, française d’origine greco-roumaine, nous livre des recettes puisées dans la cuisine de sa mère, qu’elle a associées à une technique apprise au fil du temps.
On redécouvre avec ravissement les plats typiquement méditerranéens comme le caviar d’aubergines, les poivrons farcis ou les brochettes de poulet marinés et l’on se laisse porter par les délices de la cuisine balkanique faites de soupes, de plats mijotés, ou de légumes fermentés.
Avec près de 100 recettes à préparer au fil des saisons, des mezzés aux plats principaux, en passant par les boissons, les pains et les desserts, ce livre vous transportera au cœur des saveurs de Balkans.
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123532 641.59(497/498)/PAR/i Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Sorti jusqu'au 29/05/2024 On va déguster l'Italie / François-Régis Gaudry (2020)
Titre : On va déguster l'Italie Type de document : texte imprimé Auteurs : François-Régis Gaudry, Auteur Editeur : Alleur : Marabout Année de publication : 2020 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-15180-1 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie
Italie
recette
région
spécialitéIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Résumé : Comment se déroule le repas à l’italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l’Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d’humour, foisonnant d’illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu’ils nous invitent à découvrir.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123530 641.59(44)/GAU/o Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les champignons c'est pas sorcier / Victor Coutard (2022)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb