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Détail de l'éditeur
Éditeur Jacques Lanore
localisé à Paris
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheTechnologie hôtelière / Philippe Mazzetti (1983)
Titre : Technologie hôtelière Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Mazzetti, Auteur ; M.-L. Francillon, Auteur Editeur : Paris : Jacques Lanore Année de publication : 1983 Catégories : hôtel
hôtellerie
tourismeIndex. décimale : 640.137 Fonctionnement et direction des différents services Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42013 640.137/MAZ/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie de la restauration collective : implantation, organisation, équipement, entretien des locaux et des matériels. Vol. 1 / R. Pruilherbe (1981)
Titre : Technologie de la restauration collective : implantation, organisation, équipement, entretien des locaux et des matériels. Vol. 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Pruilherbe, Auteur Editeur : Paris : Jacques Lanore Année de publication : 1981 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-024-8 Catégories : collectivité
cuisine
équipement
hygiène
restaurationIndex. décimale : 640.26 Types d'établissements et de restaurants (secteur Horeca) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22941 640.26/PRU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Tables de composition des aliments / Lucie Randoin (2007)
Titre : Tables de composition des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie Randoin, Auteur ; Pierre Le Gallic, Auteur ; Yvonne Dupuis, Auteur ; (et al.), Auteur Editeur : Paris : Jacques Lanore Année de publication : 2007 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-055-2 Catégories : aliment
diététique
table de compositionIndex. décimale : 613.228 Table de composition des aliments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 71040 613.228/RAN/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Tables de composition des aliments / Lucie Randoin (1974)
Titre : Tables de composition des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie Randoin, Auteur ; Pierre Le Gallic, Auteur ; Yvonne Dupuis, Auteur ; (et al.), Auteur Editeur : Paris : Jacques Lanore Année de publication : 1974 Catégories : aliment
alimentation
diététique
table de compositionIndex. décimale : 613.228 Table de composition des aliments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17775 613.228/RAN/t/4853 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Précis de diététique pratique / T. Dupont
Titre : Précis de diététique pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : T. Dupont, Auteur ; G. Landais, Auteur Editeur : Paris : Jacques Lanore Catégories : diététique Index. décimale : 613.250 Généralités et méthodes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13426 613.250/DUP/p/11794 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Les rations alimentaires équilibrées / Lucie Randoin (1981)
PermalinkLes rations alimentaires équilibrées / Lucie Randoin
PermalinkLes matériaux de l'habitation / M. Jusforgue (1982)
PermalinkLes équipements en hôtellerie et restauration : sciences appliquées / Patrice Séverin (2002)
PermalinkLes bases de la cuisine (1982)
PermalinkCuisine et travaux pratiques : CAP - BEP - BTH / J. Planche (1976)
PermalinkLe livre du cuisinier / Bruno Cardinale (2014)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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