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Détail de l'indexation
664 : Fabrication et conservation des aliments solides
664 : 582.756
664.0 Principes généraux - tehniques de fabrication et conservation
664.004.3
664.017 Analyse des aliments
664.022.3
664.038
664.084
664.1 Sucre - glucose
664.1/7 Produits agroalimentaires en général
664.11 Sucre de canne
664.12 Sucre de betterave
664.13 Autres variétés de sucres
664.132 Sucre d'érable
664.133 Sucre de palme
664.134 Sucre de sorgho (=céréale d'Afrique)
664.135 Sucre de lait
664.136 Sucre de malt
664.137 Raffinose ('glucose' présent dans les haricots, les choux, le soja, etc)
664.138 Sucre de stévia
664.14 Transformation du sucre - confiserie
664.143 Sucreries en général
664.144 Bonbons fourrés - gommes - chewing-gums - dragées - pastilles
664.145 Massepain - nougat
664.146 Caramels
664.147 Sucres d'orge
664.148 Réglisses - bonbons pour la toux
664.15 Mélasses
664.16 Dextrine - Glucose - Dextrose
664.17 Edulcorants artificiels (aspartame, sucralose, saccharine, etc.)
664.2 Amidons - matières amylacées
664.3 Huiles et graisses alimentaires - margarine
664.4 Sel
664.5 Epices - condiments
664.6 Boulangerie - céréales - farines
664.66 Pain
664.67 Viennoiserie (croissants - brioches, etc.)
664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)
664.7 Traitement des céréales et des grains - mouture - blutage - stockage
664.8 Conservation des produits en général
664.80 Modes de conservation en général
664.801 Entrepôts - emmagasinage - stockage - ensilage
664.803.6 Conservation par chauffage
664.803.65 Conserves en boîte
664.803.7 Conservation par le froid - congélation
664.803.8
664.8037
664.804 Séchage - dessication - lyophilisation
664.84 Conservation des légumes
664.85 Conservation des fruits - confitures
664.858
664.9 Conservation des viandes
664.951 Conservation des poissons
664.0 Principes généraux - tehniques de fabrication et conservation
664.004.3
664.017 Analyse des aliments
664.022.3
664.038
664.084
664.1 Sucre - glucose
664.1/7 Produits agroalimentaires en général
664.11 Sucre de canne
664.12 Sucre de betterave
664.13 Autres variétés de sucres
664.132 Sucre d'érable
664.133 Sucre de palme
664.134 Sucre de sorgho (=céréale d'Afrique)
664.135 Sucre de lait
664.136 Sucre de malt
664.137 Raffinose ('glucose' présent dans les haricots, les choux, le soja, etc)
664.138 Sucre de stévia
664.14 Transformation du sucre - confiserie
664.143 Sucreries en général
664.144 Bonbons fourrés - gommes - chewing-gums - dragées - pastilles
664.145 Massepain - nougat
664.146 Caramels
664.147 Sucres d'orge
664.148 Réglisses - bonbons pour la toux
664.15 Mélasses
664.16 Dextrine - Glucose - Dextrose
664.17 Edulcorants artificiels (aspartame, sucralose, saccharine, etc.)
664.2 Amidons - matières amylacées
664.3 Huiles et graisses alimentaires - margarine
664.4 Sel
664.5 Epices - condiments
664.6 Boulangerie - céréales - farines
664.66 Pain
664.67 Viennoiserie (croissants - brioches, etc.)
664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)
664.7 Traitement des céréales et des grains - mouture - blutage - stockage
664.8 Conservation des produits en général
664.80 Modes de conservation en général
664.801 Entrepôts - emmagasinage - stockage - ensilage
664.803.6 Conservation par chauffage
664.803.65 Conserves en boîte
664.803.7 Conservation par le froid - congélation
664.803.8
664.8037
664.804 Séchage - dessication - lyophilisation
664.84 Conservation des légumes
664.85 Conservation des fruits - confitures
664.858
664.9 Conservation des viandes
664.951 Conservation des poissons
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheDirectory of Research & Education in Food Science, Technology & Engineering. North american Volume / J. A. Spring (1993)
Titre : Directory of Research & Education in Food Science, Technology & Engineering. North american Volume Type de document : texte imprimé Auteurs : J. A. Spring, Directeur de publication, rédacteur en chef ; K. E. Hodges, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : London : IFIS Année de publication : 1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-86014-167-9 Note générale : Cop. 1993 Catégories : alimentation
Amérique du Nord
génétique
technologieIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 37019 664/SPR/d/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Directory of Research & Education in Food Science, Technology & Engineering. Vol. 3, Asia & the southern Continents / J. A. Spring (1995)
Titre : Directory of Research & Education in Food Science, Technology & Engineering. Vol. 3, Asia & the southern Continents Type de document : texte imprimé Auteurs : J. A. Spring, Directeur de publication, rédacteur en chef ; M. M. Ryan, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : London : IFIS Année de publication : 1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-86014-168-6 Note générale : Cop. 1995 Catégories : alimentation
génétique
technologieIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 37018 664/SPR/d/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Elements of food engineering. Vol.1 / Milton E. Parker (1952)
Titre : Elements of food engineering. Vol.1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Milton E. Parker, Auteur ; Ellery-H. Harvey, Auteur ; E.-S. Stateler, Auteur Editeur : New York : Reinhold Publishing Corporation Année de publication : 1952 Catégories : alimentation Index. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21863 664/PAR/e/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Elements of food engineering. Vol. 2. Unit operations 1. / Milton E. Parker (1954)
Titre : Elements of food engineering. Vol. 2. Unit operations 1. Type de document : texte imprimé Auteurs : Milton E. Parker, Auteur ; Ellery-H. Harvey, Auteur ; E.-S. Stateler, Auteur Editeur : New York : Reinhold Publishing Corporation Année de publication : 1954 Catégories : alimentation
matière premièreIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21864 664/PAR/e/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Elements of food engineering. Vol. 3. Unit operations 2. / Milton E. Parker (1954)
Titre : Elements of food engineering. Vol. 3. Unit operations 2. Type de document : texte imprimé Auteurs : Milton E. Parker, Auteur ; Ellery-H. Harvey, Auteur ; E.-S. Stateler, Auteur Editeur : New York : Reinhold Publishing Corporation Année de publication : 1954 Catégories : alimentation
matière premièreIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21862 664/PAR/e/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Food Industries manual. A technical : commercial compendium on the manufacture, preserving, packing : storage of all food products / T. Crosbie-Walsh (1949)
PermalinkFood microbiology / William Carol Frazier (1958)
PermalinkFood microscopy / J.-G. Vaughan (1979)
PermalinkFood Processing and Nutrition / Arnold E. Bender (1978)
PermalinkFood Science / Gordon B. Birch (1977)
PermalinkFood Science in Developing Countries : A selection of unsolved problems / E.-R. Pariser (1974)
PermalinkFood Science. A symposium on qualitypreservation of foods / E. C. Bate-Smith (1952)
PermalinkFood Technology processing : laboratory control / F. Aylward (1955)
PermalinkFruits et légumes / Pierre Christen in Process alimentaire, 1384 (octobre 2020)
PermalinkGénie industriel alimentaire. Aspects fondamentaux / Marcel Loncin (1976)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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