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Collection Sciences et techniques agroalimentaires
- Editeur : Tec et Doc
- ISSN : pas d'ISSN
Documents disponibles dans la collection
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheMicrobiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments / J. F. Mescle (1996)
Titre : Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : J. F. Mescle, Auteur ; J. Zucca, Auteur ; Claude Marcel Bourgeois, Auteur Editeur : Londres : Tec et Doc Année de publication : 1996 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0037-0 Catégories : conservation
désinfection
hygiène
microbiologie
pasteurisation
prévention
réfrigération
stérilisation
toxicologie alimentaireIndex. décimale : 613.235.2 Contrôle bactériologique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8809 613.235.2/BOU/m-1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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