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La cuisine d'assemblage / Jean-Pierre Poulain (1992)
Titre : La cuisine d'assemblage Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-109-8 Catégories : assemblage
cinquième gamme
cuisine
cuisine traditionnelle
deuxième gamme
liaison
première gamme
prêt
produit
qualité
quatrième gamme
restauration
troisième gammeIndex. décimale : 640.241.6 Préparations Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22800 640.241.6/PUL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie des légumes / Yves Tirilly (1999)
Titre : Technologie des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Tirilly, Auteur ; Claude Marcel Bourgeois, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1999 Collection : Sciences & techniques Catégories : bette
brocoli
brunissement
carotte
céleri
chicorée
chou-fleur
conditionnement
conservation
distribution
épinard
fenouil
froid
gastronomie
haricot
légume
mâche
nutrition
pesticide
poireau
pois
pomme de terre
produit surgelé
qualité
quatrième gamme
stockage
tomate
transportIndex. décimale : 635.1 Cultures maraîchères - légumes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42002 635.1/TIR/t/10686 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb