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Humer, flairer, sentir : les pouvoirs insoupçonnés de l'odorat / Johannes Frasnelli (2021)
Titre : Humer, flairer, sentir : les pouvoirs insoupçonnés de l'odorat Type de document : texte imprimé Auteurs : Johannes Frasnelli, Auteur Editeur : MultiMondes Année de publication : 2021 Importance : 227 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-89773-253-5 Langues : Français (fre) Catégories : Humer
odorat
sensIndex. décimale : 611.84/88 Organes des sens Résumé : Quand j'ai entendu parler de cet ouvrage, en tant que professionnel du vin et des alcools fins - et donc de la gastronomie et des plaisirs du boire et du manger - je me suis dit qu'il me fallait le lire. Ce fut la bonne décision. Ce livre, au contenu relativement pointu, certes, mais fort accessible grâce aux propos clairs de l'auteur, a confirmé plusieurs notions, mais il a surtout établi de façon irréfutable qu'en matière de jugements ou d'opinions liés au goût et à l'odorat, tout-un-chacun se doit d'être prudent, réservé, et d'éviter les diktats. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 127491 611.84/88/FRA/h Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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