Titre : | Humer, flairer, sentir : les pouvoirs insoupçonnés de l'odorat | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Johannes Frasnelli, Auteur | Editeur : | MultiMondes | Année de publication : | 2021 | Importance : | 227 p. | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-89773-253-5 | Langues : | Français (fre) | Catégories : | Humer odorat sens
| Index. décimale : | 611.84/88 Organes des sens | Résumé : | Quand j'ai entendu parler de cet ouvrage, en tant que professionnel du vin et des alcools fins - et donc de la gastronomie et des plaisirs du boire et du manger - je me suis dit qu'il me fallait le lire. Ce fut la bonne décision. Ce livre, au contenu relativement pointu, certes, mais fort accessible grâce aux propos clairs de l'auteur, a confirmé plusieurs notions, mais il a surtout établi de façon irréfutable qu'en matière de jugements ou d'opinions liés au goût et à l'odorat, tout-un-chacun se doit d'être prudent, réservé, et d'éviter les diktats. |
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