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Bowls asiatiques / Orathay Souksisavanh (2022)
Titre : Bowls asiatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Orathay Souksisavanh, Auteur ; Charlotte Lascève, Photographe Editeur : Vanves Cedex [France] : Marabout* Année de publication : 2022 Collection : Prêt à cuisiner Importance : 189 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-16855-7 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine
cuisine asiatiqueIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Résumé : Des recettes de bowls aux saveurs de l'Asie : ramen, chirashi, gyozas, bobuns, entre autres. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128150 641.59(5)/SOU/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible India / Kiran Vyas (2022)
Titre : India : cuisine ayurvédique & veggie Type de document : texte imprimé Auteurs : Kiran Vyas, Auteur Editeur : Paris : La plage Année de publication : 2022 Importance : 159 p. Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-948-2 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine asiatique
médecine ayurvédique
végétalismeIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Résumé : Après avoir présenté les grands principes de la cuisine ayurvédique, l'auteur propose cent recettes saines et équilibrées : raïta, chutney, ghee, dal chapati, entre autres.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128154 641.59(540)/VYA/i Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Japon / Nancy Singleton Hachisu (2018)
Titre : Japon : le livre de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Nancy Singleton Hachisu, Auteur Editeur : [London] : Phaidon Année de publication : 2018 Importance : 463 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7148-7770-9 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine
cuisine asiatique
gastronomie
Japon
recetteIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 122241 641.59(520)/SIN/j Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Petits plats thaï / Orathay Souksisavanh (2021)
Titre : Petits plats thaï : c'est meilleur à la maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Orathay Souksisavanh, Auteur ; David Japy, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2021 Collection : Marabout du monde Importance : 64 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-15381-2 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine asiatique Index. décimale : 641.59(5) Résumé : Roulés impériaux, salade de boeuf à la citronnelle, pho porc-coco, curry vert crevettes et mangue, pad thaï, wok de légumes, tapioca banane-coco... Retrouvez 30 délicieux classiques thaï faits maison à cuisiner en seulement 30 minutes ! Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 126478 641.59(540)/SOU/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible À la table de Christophe Dupuy in Thuries Magazine Gastronomie, 319 (mai 2020)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 319 (mai 2020) . - 50-61 p.
Titre : À la table de Christophe Dupuy : Maya Bay à Monaco Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 50-61 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef
cuisine
cuisine asiatique
France
gastronomie
horeca
Monaco
restaurantIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Christophe Dupuy est un cuisinier passionné, il suffit de l'écouter parler de son métier pour le comprendre. Après plus de dix ans passés au poste de chef exécutif du Maya Bay, c'est avec une curiosité intacte qu'il poursuit son apprentissage des cuisines asiatiques dans ce
restaurant dans la carte mêle plats thaïlandais et japonais. Découverte d'une table atypique au cœur de la Principauté de Monaco.[article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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