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Matériel de préparation : les "petites mains" de la cuisine in La Revue : hôtels - restaurants - collectivités, 02 (04/2004)
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in La Revue : hôtels - restaurants - collectivités > 02 (04/2004) . - 96-99
Titre : Matériel de préparation : les "petites mains" de la cuisine Type de document : texte imprimé Année de publication : 2004 Article en page(s) : 96-99 Note générale : A l'heure où le temps est plus que jamais compté dans les cuisines professionnelles et où le personnel se fait de plus en plus rare, les matériels de préparations culinaires demeurent indispensables. D'autant que ces auxiliaires sont nombreux et parfaitement appropriés à des fonctions précises. Catégories : batteur
cuisine
mixeur
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