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Le Cost Control dans l'hôtellerie / Pierre Van Engelen (1976)
Titre : Le Cost Control dans l'hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Van Engelen, Auteur ; Guiaux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1976 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : comptabilité
exploitation
gestion
hôtellerieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32751 435 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Créer et gérer son restaurant / D. Faure (1987)
Titre : Créer et gérer son restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Faure, Auteur ; C. A. Stéphanie, Auteur Mention d'édition : 3 Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1987 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-014-5 Catégories : assurance
bilan
chiffre d'affaires
contrôle
créance
exploitation
financier
fiscalité
gestion
législation
marketing
montage
projet
recouvrement
réglementation
rentabilité
repriseIndex. décimale : 640.22 Ouverture d'un restaurant Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 39044 640.22/23/FAU/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les croisières grecques. (Activité - organisation - rentabilité) / Georges KINDINIS (1977)
Titre : Les croisières grecques. (Activité - organisation - rentabilité) Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges KINDINIS, Auteur ; Guiaux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1977 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : Attique
concurrence
croisière
Cyclades
Dodécanèse
équipement
exploitation
Grèce
organisation
tourismeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32830 527 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible La cuisine centrale en restauration collective, un outil de réduction des coûts / M. MIintsa (1981)
Titre : La cuisine centrale en restauration collective, un outil de réduction des coûts Type de document : texte imprimé Auteurs : M. MIintsa, Auteur ; Guiaux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1981 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : chaud
cuisine
exploitation
froid
matériel
restaurationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32655 1067 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible La cuisine chinoise et son implantation à Bruxelles / Manuel Saelens (2000)
Titre : La cuisine chinoise et son implantation à Bruxelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Manuel Saelens, Auteur ; Guiaux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2000 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : aromatisation
Bruxelles (ville)
Chine
cuisine
épice
exploitation
fruit
légume
poisson
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32611/2 3594 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 32611/1 3594 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Le dernier carré de chocolat / Jean Crépu (2014)
PermalinkDescription et analyse prévisionnelle d'une résidence de grand standing / André Dujardin (1976)
PermalinkLe droit d'être un homme / UNESCO (1968)
PermalinkEncore un hôtel 4 étoiles avenue Louise, est-ce bien raisonnable ? Etude de rentabilité de l'Hôtel "Baron" / Gali Baron (1993)
PermalinkL'état de la planète 1991 / Lester R. Brown (1991)
PermalinkEtude d'une chaîne hôtelière 3 étoiles : NOVOTEL / Isabelle Dufour (1990)
PermalinkEtude du coût d'investissement et de fonctionnement d'une cuisine d'un restaurant d'entreprise / Alain Boulaert (1977)
PermalinkEtude d'implantation et de rentabilité d'un hôtel 4**** à Madagascar / Solofo Ramanitra (1995)
PermalinkEtude des problèmes de gestion journalière d'un restaurant typique : problèmes et solutions / Fabrice Santi (1975)
PermalinkEtude de rentabilité d'un centre de vacances / Yves Lohest (1976)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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