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légumineuse
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Légumes anciens, saveurs nouvelles / Marianne Loison (2012)
Titre : Légumes anciens, saveurs nouvelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianne Loison, Auteur Mention d'édition : 2èm édition Editeur : Paris : Campagne et compagnie Année de publication : 2012 ISBN/ISSN/EAN : 979-1-09-021307-4 Catégories : condiment
feuille
graine
légumineuse
racineIndex. décimale : 635.109.9 Panorama des espèces de légumes - listes - dénominations Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 120502 635.109.9/LOI/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les légumineuses, des graines d'avenir / Amélie Riberolle in Néorestauration, 625-626 (janvier/février 2024)
[article]
in Néorestauration > 625-626 (janvier/février 2024) . - p. 52-55
Titre : Les légumineuses, des graines d'avenir Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélie Riberolle, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 52-55 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie
légumineuse
restaurationIndex. décimale : 641.522.607 Haricots - pois - fèves Résumé : Riches en protéines, en fibres, en vitamines et autres minéraux, les légumineuses sont de véritables trésors nutritionnels. Lentilles, haricots, pois, fèves, lupins... une grande famille qu'il faut (ré)apprendre à cuisiner pour qu'elle (re)trouve ses lettres de noblesse dans nos assiettes. [article]Les légumineuses et leur intérêt au point de vue protéique / Nora Briceno (1983)
Titre : Les légumineuses et leur intérêt au point de vue protéique Type de document : texte imprimé Auteurs : Nora Briceno, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1983 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : alimentation
céréale
diététique
fève de cacao
haricot
légumineuse
lentille
pois
pois chiche
protéine
sojaExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9090 MD/83/01 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Les légumineuses / jAnne Schneider (2015)
Titre : Les légumineuses : pour des systèmes agricoles et alimentairs durables Type de document : texte imprimé Auteurs : jAnne Schneider, Auteur ; Christian Huyghe, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2015 Importance : 473 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2334-3 Langues : Français (fre) Catégories : agriculture durable
légumineuseIndex. décimale : 631.33 Autres plantes fourragères : luzerne - trèfle - etc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 108348 631.33/SCH/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Lutte biologique contre la faim : légumineuses - rhizobium / Charles Bonnier (1969)
Titre : Lutte biologique contre la faim : légumineuses - rhizobium Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Bonnier, Auteur ; Jacques Brakel, Auteur Editeur : Gembloux : Duculot Année de publication : 1969 Catégories : arachide
azote
écologie
engrais
légumineuse
lupin
luzerne
production végétale
soja
symbioseIndex. décimale : 613.241 Dénutrition - malnutrition - faim - carences Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8475 613.241/BON/l(S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Méthodes actuelles d'expertises employées au laboratoire municipal de Paris et documents sur les matières relatives à l'alimentation publiés sous la direction d' A.K. IV : produits végétaux et dérivés / André Kling (1941)
PermalinkPlenty / Yotam Ottolenghi (2015)
PermalinkPrincipales sources de protéines alimentaires et procédés d'obtention / E. Truchot (1979)
PermalinkLa protéine de soja dans l'alimentation humaine / Francisco Bentes Grilo (1974)
PermalinkProtéïnes vertes : tofu, lentilles, pois chiches, azukis / Cécile Berg (2011)
PermalinkLes régimes de sevrage d'origine végétale dans les pays en voie de développement / Jacqueline Hendrickx (1964)
PermalinkLe soja / Max Labbé (2006)
PermalinkValeur nutritive des protéines alimentaires / Andrée Vincent (1970)
Permalink
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