A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Avant-projet de l'installation d'un restaurant universitaire libre-service à plats multiples pour 2000 étudiants / Anne Van der Borght (1965)
Titre : Avant-projet de l'installation d'un restaurant universitaire libre-service à plats multiples pour 2000 étudiants Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Van der Borght, Auteur ; J. Desirant, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1965 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : home
libre-service
restaurant
universitéExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34968 MD/65/03/00009 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Méthodes de fixation du prix de vente dans les caféterias et les libres services / Martin Nkwazuki (1980)
Titre : Méthodes de fixation du prix de vente dans les caféterias et les libres services Type de document : texte imprimé Auteurs : Martin Nkwazuki, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1980 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : food cost
libre-service
prix
restaurationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34527/2 928 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 34527/1 928 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Un nouveau produit en restauration : le foodmarket / Patrice Nazaret (1991)
Titre : Un nouveau produit en restauration : le foodmarket Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrice Nazaret, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1991 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : buffet
décoration
libre-service
produitExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34550/2 2663 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 34550/1 2663 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Organisation des cafétérias GB / Patrick Gengler (1980)
Titre : Organisation des cafétérias GB Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Gengler, Auteur ; Lejeune, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1980 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : Belgique
Bruxelles (ville)
équipement
gestion
informatique
libre-service
restauration
Wallonie (Belgique)Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33335 904 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Le restaurant d'entreprise libre-service : application au restaurant de la Royale Belge / Christine Charlier (1981)
Titre : Le restaurant d'entreprise libre-service : application au restaurant de la Royale Belge Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Charlier, Auteur ; L. Goldmann, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1981 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : assurance
diététique
entreprise
équipement
hygiène
libre-service
matériel de cuisson
menu
restaurantExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34950 MD/81/04 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Le restaurant : Théorie et Pratique. Volume 1 / Jacques Bessenay (1996)
PermalinkSavoirs et techniques de restaurant : organisation et technologie professionnelles. T.2 / Christian Ferret (2001)
PermalinkSavoirs et techniques de restaurant : organisation et technologie professionnelles. T.2 / Christian Ferret (1996)
PermalinkSial : les ingrédients de la reprise in Process alimentaire, Hors-série salons : SIAL, IPA, IN-FOOD (10/2010)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb