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Process alimentaire . 1360Quel bio pour demain ?Mention de date : juillet-août 2018 Paru le : 01/07/2018 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierQuel bio pour demain? / A. Dereuder in Process alimentaire, 1360 (juillet-août 2018)
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in Process alimentaire > 1360 (juillet-août 2018) . - 11-17 p.
Titre : Quel bio pour demain? : les défis de la démocratisation Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Dereuder, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 11-17 p. Langues : Français (fre) Catégories : bio
démocratisation
gastronomie durableIndex. décimale : 641.565 Plats de produits biologiques Résumé : Face à la demande croissance, l'offre de produis s'étoffe sur tous les segments et chamboule le modèle actuel. Avec quelles conséquences? [article]Que valent les nuggets sans viande ? / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1360 (juillet-août 2018)
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in Process alimentaire > 1360 (juillet-août 2018) . - 36-37 p.
Titre : Que valent les nuggets sans viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Ermenier, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 36-37 p. Langues : Français (fre) Catégories : apport nutritif
nuggets
qualité
végétarismeIndex. décimale : 641.71 Frites - Friture - Fondues Résumé : Ayant un fort pouvoir d'attraction sur les enfants, les nuggets végétaux vont-ils les convaincre gustativement? Process Alimentaire en a goûté quelques-uns pour se faire une idée... [article]Colorants / A. Dereuder in Process alimentaire, 1360 (juillet-août 2018)
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in Process alimentaire > 1360 (juillet-août 2018) . - 39-44 p.
Titre : Colorants : toujours plus loin dans le naturel Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Dereuder, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 39-44 p. Langues : Français (fre) Catégories : bio
colorant alimentaire
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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116151 | 640.2 PRO | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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