A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Les Métiers de bouche : le magazine des collectivités, traiteurs et fournisseurs alimentaires . 82Les Métiers de bouche : le magazine des collectivités, traiteurs et fournisseurs alimentaires - 82Mention de date : 03/2005 Paru le : 01/03/2005 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierLes collectivités à l'épreuve de la nouvelle législation : se familiariser avec l'autocontrôle et la traçabilité / Yves Meert in Les Métiers de bouche : le magazine des collectivités, traiteurs et fournisseurs alimentaires, 82 (03/2005)
[article]
in Les Métiers de bouche : le magazine des collectivités, traiteurs et fournisseurs alimentaires > 82 (03/2005) . - 12-14
Titre : Les collectivités à l'épreuve de la nouvelle législation : se familiariser avec l'autocontrôle et la traçabilité Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Meert Année de publication : 2005 Article en page(s) : 12-14 Note générale : Entré en vigueur le 1er janvier dernier, l'arrêté royal du 14 novembre 2003 sur l'autocontrôle, la notification obligatoire et la traçabilité dans la chaîne alimentaire est un texte législatif qui concerne l'ensemble des intervenants de la filière alimentaire, y compris les cuisines de collectivité [...]. Catégories : chaîne alimentaire
collectivité
contrôle
cuisine
HACCP
hygiène
législation
traçabilité[article]La prison de Hasselt : deux cuisines en liaison chaude / Yves Meert in Les Métiers de bouche : le magazine des collectivités, traiteurs et fournisseurs alimentaires, 82 (03/2005)
[article]
in Les Métiers de bouche : le magazine des collectivités, traiteurs et fournisseurs alimentaires > 82 (03/2005) . - 16-19
Titre : La prison de Hasselt : deux cuisines en liaison chaude Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Meert Année de publication : 2005 Article en page(s) : 16-19 Note générale : Ce n'est pas la première fois que Métiers de Bouche s'intéresse à la restauration en milieu carcéral. En avril 1999, nous publiions un dossier complet sur les cuisines pénitentiaires, à travers trois reportages dans les prisons d'Andenne, de Bruges et de Nivelles [...]. Catégories : collectivité
cuisine
Hasselt
prison[article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb