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Auteur Emanuela Cino
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa boulangerie / Frédéric Lalos (2021)
Titre : La boulangerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Lalos, Auteur ; Emanuela Cino, Photographe Editeur : Paris : EPA Année de publication : 2021 Importance : 406 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-376-71232-9 Note générale : Glossaire, index. Langues : Français (fre) Catégories : boulangerie
recette de cuisineIndex. décimale : 664.66 Pain Résumé : Avec Frédéric Lalos, le MOF Boulanger qui fournit les meilleures tables étoilées de France, maîtrisez toutes les techniques de la fabrication du pain. Des fondamentaux sur l'histoire du pain, les matières premières et le matériel, à la pratique avec 140 recettes dans le respect de la tradition artisanale, ce livre accompagnera les professionnels de la boulangerie. Des plus classiques aux plus originales, les recettes sont enrichies de gestes expliqués, de conseils, de trucs et astuces de Mof. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 127005 664.66/LAL/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre des recettes / Emmanuelle Jary
Titre : Le livre des recettes : Les recettes préférées d'Emmanuelle et Mathieu Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Jary, Auteur ; Emanuela Cino, Photographe ; Marie-José Jarry, Photographe Editeur : Paris : Hachette cuisine Collection : Meilleur quand c'est bon Importance : 353 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-946360-1 Note générale : Annexes, index Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
gastronomie
recette de cuisineRésumé : 165 recettes emblématiques de la gastronomie mondiale tirées de l'émission C'est meilleur quand c'est bon : bo bun, cannellonis à la queue de boeuf, dahl de lentilles corail et patate douce, curry de poisson, tarte aux fraises, truffade, entre autres.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128042 641.5/JAR/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le répertoire gourmand des légumes / Mélanie Martin (2017)
Titre : Le répertoire gourmand des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Martin, Auteur ; Emanuela Cino, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-702063-9 Langues : Français (fre) Catégories : légume Index. décimale : 641.522.60 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115077 641.522.60/MAR/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Sorti jusqu'au 14/05/2024
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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