A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Détail de l'auteur
Auteur Bruce Whitehall
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheGlass distinction / Bruce Whitehall in Caterer & Hotelkeeper, 28 (20/07/2005)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 28 (20/07/2005) . - 49-50
Titre : Glass distinction Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruce Whitehall Année de publication : 2005 Article en page(s) : 49-50 Note générale : Everyone wants their glassware to sparkle. But if you're in a hard-water area, glasses can come out of the washer badly spotted or streaked. Softeners can often solve the problem. Catégories : horeca
vaisselle
verre[article]The cold standards / Bruce Whitehall in Caterer & Hotelkeeper, 19 (18/05/2005)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 19 (18/05/2005) . - 43-46
Titre : The cold standards Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruce Whitehall Année de publication : 2005 Article en page(s) : 43-46 Note générale : Impending HACCP legislation and growing appreciation of freshness, seasonality and provenance are encouraging new interest in refrigeration that's adaptable to a range of temperatures. Catégories : congélateur
équipement
HACCP
horeca
législation
norme
réfrigérateur[article]
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb