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Auteur Michel Rochat
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheGestion de la restauration : approche du food & beverage / Michel Rochat (1984)
Titre : Gestion de la restauration : approche du food & beverage Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Rochat, Auteur Editeur : Denges : Delta & Spes Année de publication : 1984 Catégories : achat
management
marketing
personnel
restauration
venteIndex. décimale : 640.21 Généralités sur la restauration et la gastronomie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62505 640.21/ROC/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Marketing et gestion de la restauration / Michel Rochat (1997)
Titre : Marketing et gestion de la restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Rochat, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1997 Collection : Guides pratiques des CHR : cafés - hotels - restaurants ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-167-8 Catégories : gestion
marketing
restaurationIndex. décimale : 640.222.5 Marketing - concurrence - étude de marché Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84860 640.222.5/ROC/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technique et économie hôtelières : approche du food & beverage / Michel Rochat (1976)
Titre : Technique et économie hôtelières : approche du food & beverage Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Rochat, Auteur Editeur : Vevey : Delta Année de publication : 1976 Catégories : administration
approvisionnement
hôtellerie
rendement
restaurationIndex. décimale : 640.137.8 Food and beverage [cf C/60 et Restauration] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23738/2 640.137.8/ROC/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 23738/1 640.137.8/ROC/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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