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Auteur Jean-Michel Framery
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheConnaissance des produits en restauration / Christian Ferret (1999)
Titre : Connaissance des produits en restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur ; Jean-Michel Framery, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1999 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-192-0 Catégories : garniture
hôtellerie
produit
restaurant
restauration
saisonIndex. décimale : 640.21 Généralités sur la restauration et la gastronomie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44616 640.21/FER/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Exclu du prêt
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