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Auteur Olivier Blehen
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheInfluence du profil du moût sur la production d'esters acétiques chez saccharomyces uvarum en culture Fed Batch / Olivier Blehen (1993)
Titre : Influence du profil du moût sur la production d'esters acétiques chez saccharomyces uvarum en culture Fed Batch Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Blehen, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1993 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acétylène
alcool
bière
biosynthèse
chromatographie
ester
levure
lipide
moût
pH
sucre
zincExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 122855 MMC/93/11 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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