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Auteur Samuel A. Goldblith
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAn annotated bibliography on microwaves : their properties, production and applications to food processing / Samuel A. Goldblith (1973)
Titre : An annotated bibliography on microwaves : their properties, production and applications to food processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel A. Goldblith, Auteur ; Robert V. Decareau, Auteur Editeur : Cambridge : The MIT Press Année de publication : 1973 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-262-07049-2 Catégories : boulangerie
chips
déshydratation
four
industrie alimentaire
micro-onde
pasteurisation
poulet
réfrigération
stérilisationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15611 S1/641.79/GOL/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Introduction to thermal processing of foods / Samuel A. Goldblith (1961)
Titre : Introduction to thermal processing of foods Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel A. Goldblith, Auteur Editeur : New York : John Wiley Année de publication : 1961 Index. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43648 664/GOL/i/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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