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Auteur Robert V. Decareau
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAn annotated bibliography on microwaves : their properties, production and applications to food processing / Samuel A. Goldblith (1973)
Titre : An annotated bibliography on microwaves : their properties, production and applications to food processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel A. Goldblith, Auteur ; Robert V. Decareau, Auteur Editeur : Cambridge : The MIT Press Année de publication : 1973 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-262-07049-2 Catégories : boulangerie
chips
déshydratation
four
industrie alimentaire
micro-onde
pasteurisation
poulet
réfrigération
stérilisationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15611 S1/641.79/GOL/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Microwaves in the Food Processing Industry / Robert V. Decareau (1985)
Titre : Microwaves in the Food Processing Industry Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert V. Decareau, Auteur Editeur : London : Academic Press Année de publication : 1985 Collection : Food science and technology ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-208430-0 Catégories : cuisson
déshydratation
diélectricité
micro-onde
pasteurisation
refroidissementIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12215 664/DEC/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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