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Auteur Annie Verstraeten
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa stabilité des vitamines dans les aliments / Annie Verstraeten (1965)
Titre : La stabilité des vitamines dans les aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie Verstraeten, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1965 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : alimentation
céréale
congélation
conserve
cuisson
déshydratation
diététique
évaporation
extraction
huile
lumière
oxygène
pasteurisation
pH
raffinage
sensibilité
stérilisation
stockage
températureExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27353 MD/65/07/00013 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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