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La chaîne alimentaire vecteur de polluants organiques persistants / Guido Rychien in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 41/3 (juin 2006)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 41/3 (juin 2006) . - 139-146
Titre : La chaîne alimentaire vecteur de polluants organiques persistants Type de document : texte imprimé Auteurs : Guido Rychien, Auteur ; Cécile Ducoulombier-Crépineau, Auteur ; Stefan Jurjanz, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2006 Article en page(s) : 139-146 Note générale : Les activités humaines sont à l'origine d'émissions polluantes vers l'atmosphère engendrant des risques de dépôt sur l'ensemble de la surface terrestre. Ces dépôts affectent les zones de culture et de pâturage qu'elles soient situées à proximité ou à distance des zones émettrices. Dans ces conditions, le transfert des Polluants Organiques Persistants (POP) dans la chaîne alimentaire via le ruminant laitier fournit un modèle permettant de décrire qualitativement ce passage de polluants vers l'aliment de l'homme. Catégories : aliment
chaîne alimentaire
lait
polluant organique
pollution de l'air[article]Les polluants organiques persistants : implication dans l'obésité et le syndrome métabolique / Ariane Ambolet-Camoit in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 47/4 (septembre 2012)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 47/4 (septembre 2012) . - 183-192
Titre : Les polluants organiques persistants : implication dans l'obésité et le syndrome métabolique Type de document : texte imprimé Auteurs : Ariane Ambolet-Camoit Année de publication : 2012 Article en page(s) : 183-192 Catégories : polluant organique
surcharge pondérale
syndrome métabolique[article]
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