aliment précuit	plat	produit biologique
produit blanc	produit diététique	produit lyophilisé
produit surgelé

produit alimentaire

Advances in Food Research. Vol. 22 / C. O. Chichester (1976)

Titre : Advances in Food Research. Vol. 22 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1976 Catégories : ail alimentation clostridion nitrosamine oignon pays développé poisson produit alimentaire saveur

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10513	664.017	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

BVP, comment sortir du pétrin ? / Marion Despouys in Process alimentaire, 1403/1404 (juin/juillet 2022)

[article]  in Process alimentaire > 1403/1404 (juin/juillet 2022) . - p. 37 à 41 Titre : BVP, comment sortir du pétrin ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Despouys, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 37 à 41 Langues : Français (fre) Catégories : blé Boulangerie industrielle produit alimentaire Index. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Résumé : Les contextes géopolitiques et météorologiques ont contraint le secteur de la boulangerie-pâtisserie à trouver de nouvelles alternatives. [article]

Les confréries gastronomiques belges et les associations de promotion des produits belges / V. Delhaie (1982)

Titre : Les confréries gastronomiques belges et les associations de promotion des produits belges Type de document : texte imprimé Auteurs : V. Delhaie, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1982 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Relations publiques Catégories : Belgique Brabant (Belgique) confrérie Hainaut Liège Luxembourg (Grand duché) Namur (province) produit alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
33151	1305/bis	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Le curseur nutritionnel : un nouvel outil visuel d'information nutritionnelle / Patrick Serog in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 41/6 (décembre 2006)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 41/6 (décembre 2006) . - 327-334 Titre : Le curseur nutritionnel : un nouvel outil visuel d'information nutritionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Serog, Auteur ; Jean-Michel Cohen, Auteur ; Caroline Rangheard, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2006 Article en page(s) : 327-334 Note générale : Le curseur nutritionnel est un nouvel outil d'information nutritionnelle qui classe en trois dimensions ("plaisir nutrition", "plaisir classique" et "plaisir gourmand") les produits d'une même catégorie en fonction de leur composition sur la base d'une méthode statistique d'analyses factorielles, suivie d'une classification automatique et d'une vérification a posteriori d'experts. Ce classement s'effectue sur la base des critères nutritionnels spécifiques à chaque catégorie. Catégories : aliment classification consommateur curseur nutritionnel diététique étiquetage nutrition produit alimentaire [article]

FAO : rapport et perspectives sur les produits 1969-1970 / ONU. (Rome) (1970)

Titre : FAO : rapport et perspectives sur les produits 1969-1970 Type de document : texte imprimé Auteurs : ONU. (Rome), Auteur Editeur : Rome : Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 1970 Catégories : agriculture alimentation produit alimentaire Index. décimale : 613.21 Aliments - groupes alimentaires

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18004	613.21/ONU/1970(S2)	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

FAO : rapport et perspectives sur les produits 1971-1972 / ONU. (Rome) (1972)

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FAO : rapport et perspectives sur les produits 1972-1973 / ONU. (Rome) (1973)

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FAO : rapport et perspectives sur les produits 1973-1974 / ONU. (Rome) (1974)

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FAO : rapport et perspectives sur les produits 1974-1975 / ONU. (Rome) (1975)

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Food Industries manual. A technical : commercial compendium on the manufacture, preserving, packing : storage of all food products / T. Crosbie-Walsh (1949)

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La force du terroir / Encarna Bravo in Néorestauration, 566 (septembre 2018)

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Le grand quiz des terroirs et des produits régionaux / Patrick Chauvin (2007)

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Hygiène et contrôle de la qualité des produits alimentaires : canevas de formation en hygiène du personnel / Virginie François (1995)

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L'image des produits Halal en Belgique / Samira Riouch (2011)

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Influence des traitements thermiques sur les produits alimentaires / Joël Mariaule (1987)

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