[article] in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 40/H.S. 1 (septembre 2005) . - 1S5-1S11 | Titre : | Le calcium du lait : fonctions, intérêts, besoins, biodisponibilité | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jacques Guéguen | | Année de publication : | 2005 | | Article en page(s) : | 1S5-1S11 | | Note générale : | Le calcium corporel, dont 99% se trouvent dans le squelette, est surtout connu comme facteur alimentaire de prévention de l'ostéoporose. Son rôle ne se limite pourtant pas à la constitution de l'os, car la faible part extra-osseuse est indispensable à d'innombrables fonctions vitales. Le calcium intervient aussi, comme le montrent de plus en plus d'études, dans la prévention de troubles aussi divers que l'hypertension artérielle, la lithiase rénale, l'obésité, le cancer colorectal. | | Catégories : | calcium
cancer
hypertension
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ostéoporose
prévention
surcharge pondérale
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[article]
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Le calcium du lait : fonctions, intérêts, besoins, biodisponibilité / Jacques Guéguen in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 40/H.S. 1 (septembre 2005)
