Redzepi, René

Coco : 10 figures internationales de la cuisine sélectionnent 100 chefs contemporains (2010)

Titre : Coco : 10 figures internationales de la cuisine sélectionnent 100 chefs contemporains Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Phaidon Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7148-5974-3 Catégories : Adria, Ferran chef Ducasse, Alain Fergus, Henderson gastronomie Murata, Yoshihiro Ramsay, Gordon recette de cuisine Redzepi, René Waters, Alice Yu, Jacky Index. décimale : 641.592 Cuisiniers

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
88123	641.592(COC)/COC/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Noma : le temps et l'espace dans la cuisine nordique / René Redzepi (2011)

Titre : Noma : le temps et l'espace dans la cuisine nordique Type de document : texte imprimé Auteurs : René Redzepi, Auteur Editeur : Paris : Phaidon Année de publication : 2011 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7148-6220-0 Catégories : Copenhague cuisine traditionnelle gastronomie Noma pays nordique Redzepi, René Index. décimale : 641.599

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
91248	641.599(RED)/RED/n	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible