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CAP restaurant 1er année / Jean-François Augez-Sartral (2013)

Titre : CAP restaurant 1er année : technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins - version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2013 Importance : 184 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-514-0 Langues : Français (fre) Catégories : cap restauration salle technique de vente technologie vin Index. décimale : 640.242 Salle

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100828	640.242/AUG/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

CAP restaurant 1er année / Jean-François Augez-Sartral (2013)

Titre : CAP restaurant 1er année : Technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins - version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2013 Importance : 184 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-513-3 Langues : Français (fre) Catégories : cap cuisine gastronomie restaurant Index. décimale : 640.242 Salle

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100818	640.242/AUG/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

CAP : restaurant. 2ème année.Technologie de restaurant, commercialisation des vins. Version élève / Jean-François Augez-Sartral (2003)

Titre : CAP : restaurant. 2ème année.Technologie de restaurant, commercialisation des vins. Version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2003 Collection : CAP restaurant cuisine, formation par alternance ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-374-0 Catégories : commerce oenologie restaurant restauration technologie vin Index. décimale : 640.242 Salle

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CAP : restaurant. 2ème année.Technologie de restaurant, commercialisation des vins. Version professeur / Jean-François Augez-Sartral (2003)

Titre : CAP : restaurant. 2ème année.Technologie de restaurant, commercialisation des vins. Version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2003 Collection : CAP restaurant cuisine, formation par alternance ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-373-3 Catégories : commerce oenologie restaurant restauration technologie vin Index. décimale : 640.242 Salle

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118011	640.242/AUG/r	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

CAP restaurant 2ème année / Jean-François Augez-Sartral (2015)

Titre : CAP restaurant 2ème année : technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins gastronomie régionale- version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2015 Importance : 215 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-565-2 Langues : Français (fre) Catégories : cap restauration salle technique de vente technologie vin Index. décimale : 640.242 Salle

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118387	640.242/AUG/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

CAP : restaurant. Technologie de restaurant, oenologie. Version élève / Jean-François Augez-Sartral (2002)

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CAP : restaurant. Technologie de restaurant, oenologie. Version professeur / Jean-François Augez-Sartral (2002)

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CAP Services hôteliers / Jean-François Augez-Sartral (2014)

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L'hygiène expliquée / Jean-François Augez-Sartral (2008)

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L'oenologie expliquée / Jean-François Augez-Sartral (2006)

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Restauration, 1ère année : technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement. Version élève / Jean-François Augez-Sartral (1997)

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Restauration, 1ère année : technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement. Version professeur / Jean-François Augez-Sartral (1997)

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Restauration, 2ère année : technologie de restaurant, cru des vins, technologie d'hébergement. Version élève / Jean-François Augez-Sartral (1998)

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Restauration, 2ère année : technologie de restaurant, cru des vins, technologie d'hébergement. Version professeur / Jean-François Augez-Sartral (1998)

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Sciences appliquées à l'alimentation à l'hygiène et aux équipements / Jean-François Augez-Sartral (2011)

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