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Un nouveau langage en communication nutritionnelle / Claude Yvette Gerbaulet in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 40/4 (septembre 2005)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 40/4 (septembre 2005) . - 207-213 Titre : Un nouveau langage en communication nutritionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Yvette Gerbaulet, Auteur ; Marc Fantino, Auteur ; Ambroise Martin Année de publication : 2005 Article en page(s) : 207-213 Note générale : L'étiquetage actuel des produits issus de l'industrie agroalimentaire apparaît souvent au public comme peu compréhensible. Les notions de groupes d'aliments et de portions semblent plus accessibles. Les auteurs proposent un système d'information visuelle simple qui insisterait sur le profil nutritionnel du produit et éventuellement une mise en garde sélective alertant sur un risque de santé éventuel. Catégories : aliment étiquetage nutrition [article]