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Technologie des légumes / Yves Tirilly (1999)

Titre : Technologie des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Tirilly, Auteur ; Claude Marcel Bourgeois, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1999 Collection : Sciences & techniques Catégories : bette brocoli brunissement carotte céleri chicorée chou-fleur conditionnement conservation distribution épinard fenouil froid gastronomie haricot légume mâche nutrition pesticide poireau pois pomme de terre produit surgelé qualité quatrième gamme stockage tomate transport Index. décimale : 635.1 Cultures maraîchères - légumes

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
42002	635.1/TIR/t/10686	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible