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Le livre de l'apprenti charcutier. Vol.2 / Michel Poulain (1986)

Titre : Le livre de l'apprenti charcutier. Vol.2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Poulain, Auteur Editeur : Malakoff : Lanore Année de publication : 1986 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-067-5 Catégories : conservation viande viande de boucherie Index. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
22802	637.52/POU/l	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Le livre de l'apprenti charcutier / Michel Poulain (1983)

Titre : Le livre de l'apprenti charcutier Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Poulain, Auteur Editeur : Malakoff : Lanore Année de publication : 1983 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-046-0 Catégories : charcutier conservation maladie métier microbiologie viande de boucherie Index. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
117676	637.52/POU/l	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible