Documents disponibles écrits par cet auteur

Cocina para profesionales (hoteles - restaurantes - residencias) / E. Loewer (1981)

Titre : Cocina para profesionales (hoteles - restaurantes - residencias) Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Loewer, Auteur Mention d'édition : 2eme Editeur : Madrid : Paraninfo Année de publication : 1981 ISBN/ISSN/EAN : 978-84-283-0283-8 Catégories : cuisine technologie Index. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77500	S2/00491	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

Cuisine : Connaissances générales à l'usage des hôteliers, restaurateurs et cuisiniers / E. Loewer (1962)

Titre : Cuisine : Connaissances générales à l'usage des hôteliers, restaurateurs et cuisiniers Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Loewer, Auteur Editeur : Lausanne : Spes Année de publication : 1962 Collection : Bibliothèque professionnelle Catégories : cuisine entremet matériel préparation produit rendement technique Index. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
110719	640.241/LOE/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible
19040/2	640.241/LOE/c/9569	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible