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Étude de flux métaboliques du genre "brettanomycés" sur différents substrats carbonés / Pierre-Yves Daube (1993)

Titre : Étude de flux métaboliques du genre "brettanomycés" sur différents substrats carbonés Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Yves Daube, Auteur ; L. Van Nedervelde, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1993 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : ascomycète ester éthanol éthylène fermentation glucide glucose lactate levure nitrate nitrite pH saccharomyce

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
122864	MMC/93/01	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible