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Auteur Philippe Voogt
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La fabrication du lambic et ses dérivés et comparaison des différentes bières de fermentation spontanée / Philippe Voogt (1990)
Titre : La fabrication du lambic et ses dérivés et comparaison des différentes bières de fermentation spontanée Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Voogt, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1990 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : bière
brasserie
céréale
eau
fermentation
maltExemplaires
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