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Données de la pratique de fabrication du fromage Gouda. Résumé : partie 1 à 7, 14è communication / M. Naudts (1966)

Titre : Données de la pratique de fabrication du fromage Gouda. Résumé : partie 1 à 7, 14è communication Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Naudts, Auteur Editeur : Melle : Ministère de l' agriculture : Administration de la recherche agronomique : Centr Année de publication : 1966 Autre Editeur : Groupe de travail pour l' amélioration de la qualité du fromage belge Catégories : fromage gouda Hollande Index. décimale : 637.39

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
21209	S3/4017	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

La fabrication de fromage Gouda. Partie 1 : le lait cru et le lait de fromagerie utilisés dans la fabrication de fromage Gouda. 4è communication / M. Naudts (1963)

Titre : La fabrication de fromage Gouda. Partie 1 : le lait cru et le lait de fromagerie utilisés dans la fabrication de fromage Gouda. 4è communication Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Naudts, Auteur Editeur : Melle : Ministère de l' agriculture : Administration de la recherche agronomique: groupe Année de publication : 1963 Catégories : acidité coagulabilité coliforme densité fromagerie graisse lait méthylène phosphore protéine Index. décimale : 637.354.35

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
21215	637.354.35/f	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La fabrication de fromage Gouda. Partie 3 : l'examen du ferment lactique de fromagerie (ouvrage abîmé) / M. Naudts

Titre : La fabrication de fromage Gouda. Partie 3 : l'examen du ferment lactique de fromagerie (ouvrage abîmé) Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Naudts, Auteur Editeur : Melle : Ministère de l' agriculture : Administration de la recherche agronomique: groupe Catégories : arôme coliforme ferment phosphore Index. décimale : 637.354.35

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
21214	637.354.35/f	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La fabrication de fromage Gouda. Partie 5 : évolution du PH (phosphore) et du degré d'acidité de titration pendant la fabrication et la maturation. 10è communication / M. Naudts (1964)

Titre : La fabrication de fromage Gouda. Partie 5 : évolution du PH (phosphore) et du degré d'acidité de titration pendant la fabrication et la maturation. 10è communication Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Naudts, Auteur Editeur : Melle : Ministère de l' agriculture : Administration de la recherche agronomique: groupe Année de publication : 1964 Catégories : acidité Caillié pH phosphore sérum Index. décimale : 637.354

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
21213	637.354/N	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La fabrication du fromage Gouda. Partie 6 : le nombre de germes et la teneur en coliformes pendant les différentes phases de fabrication. 12è communication / M. Naudts (1965)

Titre : La fabrication du fromage Gouda. Partie 6 : le nombre de germes et la teneur en coliformes pendant les différentes phases de fabrication. 12è communication Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Naudts, Auteur Editeur : Melle : Ministère de l' agriculture : Administration de la recherche agronomique : Centr Année de publication : 1965 Autre Editeur : Groupe de travail pour l' amélioration de la qualité du fromage belge Index. décimale : 637.354.35

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
21212	637.354.35/N	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La fabrication du fromage de Herve à la ferme / R. Delbeke (1967)

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La qualité du lait chauffé à ultra-haute température comparée à celle du lait pasteurisé et stérilisé dans la bouteille / J. Mottar (1979)

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Troubles d'acidification dans la fabrication du fromage (extrait de la ""Revue de l'Agriculture"", 1969, n° 3) / G. Waes (1969)

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