boulangerie

100 % pain : la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes / Eric Kayser (2003)

Titre : 100 % pain : la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Kayser, Auteur ; Jean-Claude Ribaut, Auteur ; Fabienne Gambrelle, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-03445-9 Catégories : boulangerie fabrication histoire pain recette de cuisine Index. décimale : 664.66 Pain

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
51647	664.66/KAY/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

20 meilleurs ouvriers de France et médaillés d'argent se dévoilent et vous offrent leurs recettes choisies / Equipe de France de boulangerie (1994)

Titre : 20 meilleurs ouvriers de France et médaillés d'argent se dévoilent et vous offrent leurs recettes choisies Type de document : texte imprimé Auteurs : Equipe de France de boulangerie, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 1994 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-029-7 Catégories : boulangerie pain recette de cuisine Index. décimale : 664.66 Pain

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
71303/1	664.66/EQU/m	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible
71303/2	664.66/EQU/m/10892	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

50 recettes de pain / Tom Jaine (1995)

Titre : 50 recettes de pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Tom Jaine, Auteur Editeur : Paris : Gründ Année de publication : 1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7000-5373-9 Catégories : boulangerie pain recette de cuisine Index. décimale : 664.66 Pain

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
111497	664.66/JAI/r	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

60 succès de boulangerie pâtisserie : nouvelle approche, nouvel esprit, tout à y gagner / INBP (2008)

Titre : 60 succès de boulangerie pâtisserie : nouvelle approche, nouvel esprit, tout à y gagner Type de document : texte imprimé Auteurs : INBP, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-081-5 Catégories : boulangerie gâteau pain pâtisserie recette de cuisine tarte Index. décimale : 664.66 Pain

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
76440/2	664.66/INB/s	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible
76440/1	664.66/INB/s	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

L'alimentation et la cuisine dans l'Antiquité romaine / Pol Mirabelle (1979)

Titre : L'alimentation et la cuisine dans l'Antiquité romaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Pol Mirabelle, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1979 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : boulangerie épice fruit gastronomie huile Italie lait oeuf Rome antique viande vin

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31071	780	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

An annotated bibliography on microwaves : their properties, production and applications to food processing / Samuel A. Goldblith (1973)

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Analyse financière "Roland Schamp & fils / Fany Peeters (2018)

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Analyse des phospholipides et de leurs hydrolysats / Amina Bouseta (1987)

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Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 1 / S.G. Sender (2005)

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Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 2 / S.G. Sender (2005)

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L'art du pain / Gérald Biremont (1994)

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Artisans n°4 / Stéphane Glacier (2017)

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Un authentique classicisme en toute générosité gourmande / Christel Reynaud in Le journal du pâtissier, 437 (du 20 février au 20 mars)

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Une autre idée du pain / Nathaniel Doboin (2018)

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Baguettes fraîches et précuites : pâte et prix salés ! / E. Niclaes in Test Achats, 485 (03/2005)

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